零食检测

零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。
 
零食检测范围
凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕等。
膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花等。
肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。
干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。
糖果：糖果是以白砂糖、粉糖浆（淀或其它食糖）或允许使用的甜味剂，食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。
饮品冲剂：通常用来解渴、提供营养或提神的液体。比如：各种咖啡奶茶饮品、各种饮料和饮品冲剂。
豆制品：豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。主要有豆腐干、绿豆糕、豆浆、豆奶、豆腐脑、红豆糕。



零食检测项目
水分、净含量、单糖、二糖、低聚糖、多糖、酸价、过氧化值、总碳水化合物、总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、纤维素、铁、锌、钠、铬、锰、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）、漂白剂（亚硫酸盐、二氧化硫等）、抗氧化剂（叔丁基羟基茴香醚等）、防腐剂（山梨酸、苯甲酸等）、护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐等）、着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、面粉处理剂（过氧化苯甲酰等）、水分保持剂（磷酸盐等）等
 
为什么要做零食检测？
随着国家经济的提升，人们的生活越来越富裕，中小学生购买零食的比例越来越高，哪怕是成年人购买零食的数量也持续攀升。人们对于食品安全日益重视，如果发现厂家出售不合格的零食在这个透明的时代这个厂家基本就没落了。所以作为食品厂家或者食品采购商必须严格监督食品的质量，定时检测零食的各项指标是否符合要求才出售。健康安全的零食必定是可持续发展的。