农产品检测

农产品是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
 
农产品检测范围
1 农产品可以分为初级农产品和加工农产品。
初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的产品。包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。
加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。
2按照其特殊程度分农产品可以分为普通农产品和名优农产品。
名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。
3 按农产品基因形成方式分农产品可以分为转基因农产品和非转基因农产品。
转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。
4按传统和习惯区分
一般把农产品分为粮油、果蔬及花卉、林产品、畜禽产品、水产品和其他农副产品六大类。



农产品检测项目
农产品初级产品、半成品及其加工制品卫生指标，理化指标、感官指标、转基因成分、农药残留、兽药残留、抗生素、激素及内外源污染物等常规和特殊项目的检验分析、质量评价及研究等等
 
农产品检测标准
GB/T 34343-2017 农产品物流包装容器通用技术要求
GB/T 32950-2016 鲜活农产品标签标识
GB/T 33915-2017 农产品追溯要求 茶叶
GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范
GB/T 29373-2012 农产品追溯要求 果蔬
GB/T 29568-2013 农产品追溯要求 水产品
GB/T 22502-2008 超市销售生鲜农产品基本要求
GB/T 37109-2018 农产品基本信息描述 食用菌类
GB/T 34344-2017 农产品物流包装材料通用技术要求
 
农产品检测规范
一般要求
应确保样品的真实性、代表性以及信息的完整性。
应建立样品管理程序,有样品接收、制备、保存、流转﹑复检和处置等相应的记录。4.3应指定专人负责样品的接收、制备、保存和处置。
必要时应建立有毒有害物质和生物安全风险的识别和控制程序。5样品接收
应设置相对独立的样品接收区域,并配备必要的样品称量和暂存设备。5.2接收样品时应填写委托书,确认以下信息:
a) 样品名称(包括编号)数量、商标,规格型号、等级、样品状态、保质期等;
b) 检测项目﹑检验依据、检测方法等;
c) 到样日期、约定完成时间、送检单位、送检人,联系方式等;d)分包、复检、检后样品处理等。
接收抽检样品时,还应确认样品信息与抽样文书相符,检查封样的完整性,以及其他可能对检验结论产生影响的情况,对不符合抽样和检测要求的,应做好记录并报告。需要样品制备后保留备样的,应有受检方接受的说明。
对于性状易变、待测组分不稳定、微生物检测等不宜复检的样品,应在委托书上注明,并尽快通知检测人员,在规定时间内检测。
接收的实验室样品应加贴标识,标识内容包括样品名称、唯一性编号,检测项目等;异地抽样时已完成制备的样品接收时,应按制备后样品标识要求加贴标签。
实验室样品接收后,应及时入库保存。